Allicha

Grytor gjorda på grönsaker, linser och bönor serveras till vardags till injera/taita i Etiopien och Eritrea.

Du behöver:
2 hg röd lök
1 dl olja
5-6 potatisar i bitar
morötter i bitar ev plus vitkål
3 tsk gurkmeja i vatten
lite salt

Gör så här:
Skär löken i bitar och koka den mjuk med oljan, gurkmejan och lite vatten.
Lägg ner potatis, morötter och ev vitkål. Salta och låt koka tills potatis och morötter är mjuka. Under kokningen kan mer vatten tillsättas. Tillsätt eventuellt lite kokt kött.